Marokkóskur grænmetisréttur

by soffiagudrun

Mér var boðið í mat í marokkóska veislu!  Fersk mynta í  kuskus var uppgötvun vikunnar.

kuskus

  • Kuskus
  • Fersk mynta
  • Salt
  • Pipar
  • Smjör

Sjóða  kuskus eftir leiðbeiningum.  Bæta svo við það smá smjöri, salti, pipar og smátt skorinni ferskri myntu.

kuskus

Marokkóskur grænmetisréttur

  • Laukur
  • Tómatar í dós
  • Kjúklingabaunir
  • Kúrbítur
  • Laukur
  • Gulrætur
  • Grasker eða sætar kartöflur
  • Hvítlaukur
  • Ferskt engifer
  • Turmeric
  • Chile flakes
  • Salt
  • Pipar
  • Cumin
  • Kanil

Allt mallað í potti á einn veg eða annan. Best að byrja samt á að brúna lauk og hvítlauk.  Annars er þetta ekkert svo nojið.  Látið malla þar til allt er eldað í gegn, rótargrænmetið tekur lengstan tíma.

Advertisements