Spelt muffins með bláberjum og hunangi og muffins með hveiti og sykri

by soffiagudrun

Ekki mjög hollar Muffins með bláberjum

  • 500 ml (2 bollar) hveiti
  • 1/2 bolli sykur
  • 1 msk lyftiduft
  • 1/2 tsk salt
  • 250 ml mjólk
  • 1/4 bolli bráðið smjör
  • 1 egg
  • 2 lúkur bláber

Öllu hrært lauslega saman með sleif.  Ekki ofhræra deigið, þá verða þær víst seigar.  Mínar urðu mjög flöffí og fínar með því að hræra í því með gaffli.  Bakað í ofni í 20 – 30 mín við 200°c.

muffins

Aðeins hollari muffins með bláberjum

  • 250 g spelthveiti, fínt
  • 1/4 tsk salt
  • 1 tsk matarsódi
  • 1/2 tsk lyftiduft
  • 200 – 250 ml mjólk eða súrmjólk
  • 1 egg
  • 80 ml ólífuolía
  • 80 ml hunang
  • 150 g músli
  • 2 lúkur bláber

Og sama aðferð:

Öllu hrært lauslega saman með sleif.  Ekki ofhræra deigið, þá verða þær víst seigar. Bakað í ofni í 20 – 30 mín við 200°c.

Advertisements